普洱茶与黑茶的制作工艺(12日更新中)

黑茶的加工工艺为

黑茶加工流：采摘.杀青.初揉.渥堆.揉.烘焙.蒸压.干燥(部分黑茶在蒸压后，也有发花及二次发酵工艺)。黑茶短时间萎蔫后直接杀青，普洱茶发茶好还是不洗好为破坏黑茶叶中的酶，使酶彻底失去活力。从视图湿度发酵点，新叶黑茶加工湿度定影本身湿气剩余部分，从曲柄反应器度后的残留度，普洱茶里有甲醛吗酶促吸的余热，在制动特性的开头形成黑茶； 该系统的开始完成后的茶叶加工。

黑茶的基本工艺

1 生工艺？黑茶初制中，叶经高杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、高汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序。黑茶生产过中茶青至制成品是持续进行的。原料嫩变的不一样，生产加工時间不一样。而普洱茶是运用人工调整水份、溫度、气体，保持了比较有限操纵微生物菌种生功效。

普洱茶 黑茶 工艺区别

虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。从制作工艺中来看。晒青毛茶的工艺 晒青毛茶是制作普洱茶的原料，品香园普洱茶班章生茶根据传统制茶工艺和两种不同的制作普洱茶的方法，直接压制成各种各样形状普洱茶，如有饼形、沱形、砖形等。

黑茶跟普洱茶的区别

普洱生茶工艺流:采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥。 普洱熟茶工艺流:采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、渥堆、蒸压、干燥。口感区别:云南普洱茶有生熟普之分，黑茶的口感介于生熟普之间(生普太涩，熟普太淡)，黑茶口感适中，更适合口感。 制作工艺区别:黑茶因其独特的制作工艺。